Çipra Izgarası

Malzemeler:
*1,5 Kg. (6 tane) orta boy çipra
*2-3 Çorba k. zeytinyağı ve tuz

Hazırlanması
Balıkları temizledikten sonra iyi pişmesi için iki yanlarından ve başa yakın kısımlarından itibaren boyuna olarak, bıçakla derince çiziniz. Sonra yemekten 25-30 dakika önce tuzlayıp, bir kap içindeki zeytinyağına bulayarak ızgarada pişiriniz. Tabağa aldığınızda üzerine limon salçası gezdiriniz. İsterseniz, buhar patatesi de koyabilirsiniz.