Balık Tarifleri

Lüfer Iskarası: Lüfer ağır bir balık olduğu için ıskarasmı tercih edin. Ön­ce lüferi temizleyin, bıçağın...
Kefal Pilakisi: 5 — 6 soğan, bir havuç, dört maydanoz, bir kereviz kökü, bir baş...
Fırında Kefal Tencereye bir soğanla bir havuç, iki üç maydanoz kökü doğrayın. Suya koyup orta...
Alabalık Iskarası: Dört küçük alabalığı temizleyin. Tuz, karabiber, sarmısak maydanoz, kekik, defne yaprağı, yuvarlak doğranmış...
Barbunya Iskarası: Barbunyanın iyisi ve lezzetlisi orta boyda olanıdır. Tava için ufaklarını seçmek, temizleyerek tuzlayıp...
Kırlangıç Haşlama: Lezzetli, beyaz etli ve hazmı kolay bir balık olan Kırlangıç” ın haşlaması da...
Palamut Yahnisi: Temizlenmiş palamudu yuvarlak kesin, tuzlu suda haşla­yın. Beyaz etlerini ayırıp tencereye koyun. Tereyağı...
Diyet