Domatesli Yumurta

Domatesli Yumurta

Yumurta sahanına iki soğanı halka halka doğrayın. Bir kaşık tereyağı ilâve edip ateşe sürün.

Kaşıkla çevire çevire öldü­rünce soğanı düzleyin Domatesleri yuvarlak yuvarlak kesip soğanın üzerine döşeyin. Tuz ve biber ekin. Sahanı kapayıp ha­fif ateşe koyun. Biraz geçince kapağı açıp domates suyunu ko­yuvermemiş ise bir iki kaşık su ilâve edip kapayıp pişmeye bı­rakın. Kaynaya kaynaya piştiği anlaşılınca indirip domateslerin istifini bozmayarak istediğiniz sayıda yumurtayı kırıp üzerine tuz ve biber ekip kapayın. Tekrar ateşe koyun Kararında pişince indirin.