Lüfer Balığı Nasıl Pişirilir

Malzemeler:
*1-1/4 Kg. (6 tane) orta boy lüfer
*2-3 Çorba k. zeytin yağı
*Tuz

Hazırlanması
Balıkları temizledikten sonra iri olanlarının iyi pişmesi için, iki yanlarından ve başa yakın kısımlarından itibaren boyuna olarak, bir bıçakla derince çiziniz.
Böylece hazırlanan balıkları, yemekten 20-25 dakika öncer tuzlayıp, bir tabak içindeki zeytinyağına bulayarak ızgarada pişiriniz.Tabağa aldığınızda üzerine limon salçası gezdiriniz. İsterseniz, soğan piyazı veya buhar patatesi de koyunuz.