Kestane Garnitürü

Malzemeler:

*750 Gr. kestane
*1 Bardak zeytinyağı ve tuz

Hazırlanması
Kestanelerin kabuklarını, birer taraflarından bıçakla çizerek açınız. (Çizilmemiş bir tek kestane kalmamasına çok dikkat ediniz. Aksi halde patlaması çok tehlikelidir). Sonra kızgın zeytinyağında dış ve iç kabukları soyulacak bir hale gelinceye kadar kavurup çıkarınız. Soyduktan sonra üzerini bolca örtecek kadar et suyu veya su koyunuz. Tuz atınız. Kapak örtüp karıştırmadan suyunu çekinceye kadar pişiriniz.