Terbiyeli Fasulye Çorbası

Terbiyeli Fasulye Çorbası:
Bir pirinç çorbası pişirin. Çok piş­meden önce tatlı suda ıslatıp süzülmüş kuru barbunya fasulyesiyle bir küçük parça kırmızı biber ilâve edip

kaynatın. Di­ğer tarafta bir kâseye 3 yumurta sarısıyla bir kahve kaşığı hardal koyup çalkalayın. Bir çorba kaşığı sirke ile sulandı­rın. Sonra bu terbiyeyi çorbaya yedirip tuzuna dikkat edin. îyice kaynayınca indirin.