Pastırmalı Yumurta

Malzemeler:
*12 Tane taze yumurta
*1 Yumurta kadar yağ
*250 Gr. kesilmiş pastırma
*1 Limon ve tuz

Hazırlanması
Pastırmayı büyükçe bir sahanda yağla birkaç dakika kavurduktan sonra yumurtaları kırıp biraz tuz serpiniz. Yumurta piştiği zaman üzerinde ince beyaz bir tabaka meydana gelmelidir. Bunun için sahanın kapağını buğu çıkmayacak şekilde iyice kapatınız. Sonra yalnız akları katılaşacak kadar pişiriniz. Ateşten alınca limon sıkınız.