Ayva Marmelatı

Ayva Marmelatı:
Meyvalar iyice silin, soymayın, dörde bölün, içinde soğuk su bulunan tencereye koyun, bu su

meyvalar örtmelidir.

Isıtın ve kaynatın, avya parçalar yumuşamaya başlayınca süzgeçten geçirin, tartın, pişme suyuna meyvaların ağırlığı ka­dar şeker koyun bir saat kadar pişirin, şurup bir jöle kıvamını almalıdır.