yumurtalı yemekler arşivleri - Kadınlar Sitesi

Sahanda Sade Yumurta

yas — Wed, 23 Feb 2011 16:17:50 +0000

Malzemeler:
*12 Tane taze yumurta
*1-1,5 Yumurta kadar yağ
*Tuz ve karabiber

Hazırlanması
1-1,5 yumurta kadar yağı bir sahan içinde hafif köpürmeye başlayıncaya kadar eritiniz. Sonra ayrı bir kaba kırılmış yumurtaları teker, teker ve sarılarının dağılmamasına dikkat ederek yağın içine dökünüz ve pişiriniz.
NOT : Sahanda pişmiş yumurta, fazla sertleşmemeli, yumuşak kalmalıdır.
Sahana yapışmaması için yağın yeteri kadar konması gerekir.

Sahanda Sade Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Sahanda Beyaz Peynirli Yumurta

yas — Tue, 22 Feb 2011 16:18:13 +0000

Malzemeler:
*12 Tane taze yumurta
*1 Yumurta kadar yağ
*3 Dilim beyaz peynir
*Tuz, karabiber
Hazırlanması
Önceden suda “bırakılarak tuzu giderilmiş peyniri parçalara bölerek yağla beraber büyükçe bir sahanda hafif ateşe koyunuz. 2-3 kaşık su ilâve edip birkaç taşım kaynattıktan sonra yumurtaları kırıp tuz ve biber serpiniz. Yumurta piştiği zaman sarılarının üzerinde ince beyaz bir tabaka meydana gelmelidir. Bunu sağlamak için, sahanın kapağını buğu çıkmayacak şekilde tamamen kapatınız. Sonra yalnız akları katılaşacak kadar pişiriniz.

Sahanda Beyaz Peynirli Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Sucuklu Yumurta Tarifi

yas — Tue, 22 Feb 2011 16:17:01 +0000

Malzemeler:
*250 Gr. sucuk
*1 Yumurta kadar yağ
*12 Tane taze yumurta
*1 Limon

Hazırlanması
Sucuğu soyup verevine bir bıçak sırtı kalınlıkta dilimlere kesiniz. Sonra büyükçe bir sahanda yağla biraz kavurup yumurtaları kırınız. Piştiği zaman sarılarının üzerinin beyazlanması için sahanın kapağını buğu çıkmayacak şekilde tamamen kapatınız. Sonra hafif ateşte yalnız akları katılaşacak kadar pişiriniz ve ateşten aldıktan sonra limon sıkınız.

Sucuklu Yumurta Tarifi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Ispanak Kavurmalı Yumurta

yas — Sat, 19 Feb 2011 11:59:21 +0000

Malzemeler:
*6 Tane taze yumurta
*Tuz ve karabiber

Hazırlanması
Ispanak kavurmasını reçetesindeki malzeme ile hazırlayınız. Sofraya alırken ıspanağı bir sahana boşaltıp yumurtaları kırınız. Üzerine tuz ve biber ektikten sonra kapak örterek sarılarının üzerinde ince beyaz bir tabaka meydana gelecek ve akları katılaşacak şekilde pişiriniz.

Ispanak Kavurmalı Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Yumurtalı Midye Tavası

yas — Sat, 25 Dec 2010 15:15:38 +0000

Malzemeler:
*50 Tane midye içi
*1/2 Demet maydanoz
*1,5 Bardak zeytinyağı
*2-3 Yumurta
*1,5 Bardak un
*1,5 Limon ve tuz
Hazırlanması
Midyelerin ipliklerini kesip, bir bezle kurulaymız. Sonra kâğıt üzerinde unlayarak, yine bolca un serpilmiş tepsiye sıra ile koyunuz.
Yumurtaları bir kapta çatalla akı sarısı birbirine karışacak kadar çarpınız. Midyeleri bu karışıma bulayarak, bir tavada hafifçe kızdırılmış zeytinyağına teker teker atarak kızartıp, içine kâğıt yayılmış bir kaba çıkarınız. Tabağa aldığınızda maydanoz dallarıyla süsleyiniz ve yanma 4 er parçaya bölünmüş limon koyunuz.

Yumurtalı Midye Tavası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Kaşar Peynirli Yumurta

yas — Thu, 02 Dec 2010 19:25:53 +0000

Malzemeler:
*12 Tane taze yumurta
*1 Yumurta kadar yağ
*3 Dilim kaşar peyniri
*Tuz ve karabiber
Hazırlanması
Peyniri ufak parçalara bölerek yağla beraber büyükçe bir sahanda hafif ateşe koyunuz. 2-3 kaşık su ilâve edip birkaç taşım kaynattıktan sonra, yumurtaları kırıp tuz ve biber serpiniz. Yumurta piştiği zaman sarılarının üzerinde ince beyaz bir tabaka meydana gelmelidir. Bunu sağlamak için sahanın kapağını buğu çıkmayacak şekilde tamamen kapatınız. Sonra yalnız akları katılaşacak kadar pişiriniz.

Kaşar Peynirli Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Sahanda Kıymalı Yumurta

yas — Thu, 02 Dec 2010 13:26:22 +0000

Malzemeler:
*12 Tane taze yumurta
*1/2 Yumurta kadar yağ
*3-4 Yumurta kadar kıyma
*5-6 Dal maydanoz
*2-3 Tane domates
*1-2 Baş soğan ve tuz
*Karabiber

Hazırlanması
Yarım halka şeklinde doğranmış soğan, kıyma ve yağı bir tavaya koyarak kavurunuz. İçine soyulup ufak parçalara doğranmış domatesi katınız. Kıyılmış maydanoz, tuz ve biberi de attıktan sonra birkaç kere daha çevirip büyükçe bir sahana boşaltınız.
Sofraya alırken hazırladığınız harcın içine yumurtaları yer yer kırınız. Kapak örterek sarılarının üzerinde ince beyaz bir tabaka meydana gelecek ve yalnız akları katılaşacak kadar, ateşte pişiriniz.

Sahanda Kıymalı Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Sosisli Yumurta

yas — Wed, 01 Dec 2010 23:00:56 +0000

Malzemeler:
*250 Gr. sosis
*1Yumurta kadar yağ
*12 Tane taze yumurta
*Tuz ve karabiber

Hazırlanması
Sosisleri soyup 2 bıçak sırtı kalınlıkta verevlemesine doğrayınız. Sonra genişçe bir sahanda yağla biraz kavurup, yumurtaları içine kırınız. Tuz ve biber de serperek sahanın kapağını tamamen örtüp, hafif ateşte ancak akları katılaşacak kadar pişiriniz. Yumurtaların sarılarının üzerinde ince beyaz bir tabakanın meydana gelmesini sağlayınız.

Sosisli Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Domatesli Yumurta

yas — Wed, 01 Dec 2010 23:00:09 +0000

Malzemeler:
*12 Tane taze yumurta
*1 Yumurta kadar yağ
*3-4 Tane domates
*Tuz ve karabiber
Hazırlanması

Soyulmuş domatesleri önce 2 şer parçaya, sonra da yarım daire şeklinde dilimlere kesiniz. Sonra bunları büyükçe bir sahanda eritilmiş yağın içine döşeyip biraz tuz atınız. Hafif ateşte karıştırmadan 5 dakika pişirdikten sonra yumurtaları kırıp biraz daha tuz ve biber serpiniz. Yumurta piştiği zaman üzerinde ince beyaz bir tabaka meydana gelmelidir. Bunun için sahanın kapağını buğu çıkmayacak şekilde tamamen kapatınız. Sonra yalnız akları katılaşacak kadar pişiriniz.

Domatesli Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Patlıcanlı Yumurta

yas — Wed, 01 Dec 2010 22:59:29 +0000

Malzemeler:
*12 Tane taze yumurta
*2 Tane domates
*4-5 Tane kemer patlıcan
*1 Yumurta kadar yağ
*2Tane dolmalık biber
*1 Baş soğan
*Tuz Karabiber
Hazırlanması
Patlıcanları köz ateşinde veya havagazı alevinde kabukları yanarcasına, iyice pişiriniz (Aksi halde kararır). Sonra bir kap içinde kaşıkla çenterek kıyınız.Soğanı yarım halka şeklinde, biberleri de erişte gibi kesiniz. Bunları bir tavada yağla kavurarak biraz öldürdükten sonra, soyularak ufak parçalara doğranmış domatesleri ve patlıcanı katınız. Tuz ve biber attıktan sonra, birkaç kere de bunlarla çevirip domatesin suyu fazla buharlaşmadan, büyükçe bir sahana boşaltınız.
Yemek zamanı yumurtaları kabın içine yer yer kırıp, biraz daha tuz ve biber ekiniz. Yumurta pişerken sarılarının üzerinde beyaz bir tabaka meydana gelmesi için sahanın kapağını buğu çıkmayacak şekilde iyice örtünüz. Hafif ateşte yalnız akları katılaşacak kadar pişiriniz

Patlıcanlı Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Pastırmalı Yumurta

yas — Tue, 30 Nov 2010 23:23:24 +0000

Malzemeler:
*12 Tane taze yumurta
*1 Yumurta kadar yağ
*250 Gr. kesilmiş pastırma
*1 Limon ve tuz

Hazırlanması
Pastırmayı büyükçe bir sahanda yağla birkaç dakika kavurduktan sonra yumurtaları kırıp biraz tuz serpiniz. Yumurta piştiği zaman üzerinde ince beyaz bir tabaka meydana gelmelidir. Bunun için sahanın kapağını buğu çıkmayacak şekilde iyice kapatınız. Sonra yalnız akları katılaşacak kadar pişiriniz. Ateşten alınca limon sıkınız.

Pastırmalı Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Mantarlı Yumurta

yas — Tue, 30 Nov 2010 23:22:36 +0000

Malzemeler:
*1 Kg. taze ve körpe mantar
*1 Yumurta kadar yağ
*1 Baş soğan
*12 Tane taze yumurta
*Karabiber
*Tuz

Hazırlanması
Mantarı ayıklayarak birkaç su yıkayıp, kaynar su içine atınız. Kapak örtmeden 35-40 dakika haşlayınız. Sonra ateşten alarak soğuk su ile ılıştırıp, avuçlarınız arasında iyice sıkarak sudan çıkarınız. Büyükçe bir bıçakla, et tahtasında incecik kıyınız.
Ufak parçalara doğranmış soğanı, bir tavada yoğla biraz öldürüp içine mantarı koyunuz. Tuz ve biber de attıktan sonra 5-10 dakika soğanla beraber kavurup büyükçe bir sahana boşaltınız.
Yemek zamanı yumurtaları harcın içine yer yer kırıp biraz daha tuz ve biber ekiniz. Yumurta pişerken sarılarının üzerinds ince beyaz bir tabaka meydana gelmesi için sahanın kapağını buğu çıkmayacak şekilde tamamen örtünüz. Hafif ateşte yalnız akları katılaşacak kadar pişiriniz.

Mantarlı Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.