palamut arşivleri - Kadınlar Sitesi http://www.kadinlarweb.com/tag/palamut/ kadın, moda, estetik, sağlık Wed, 06 Aug 2014 15:08:13 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Taratorlu Palamut Tavası http://www.kadinlarweb.com/taratorlu-palamut-tavasi/ Mon, 07 Feb 2011 15:04:31 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=2001 Malzemeler: *1 Tane palamut *1/2 Bardak iyi sirke *1 Bardak zeytinyağı *3-4 Yumurta kadar bayat ekmek içi *1 Çay f. fındık içi *1/2 Bardak un *4 Diş sarımsak Hazırlanması Balıkları temizleyip 2 cm. kalınlıkta yuvarlak dilimlere kesiniz. Tuzladıktan sonra kâğıt üzerinde unlayıp, bir tavada kızdırılmış zeytinyağında kızartınız. Sonra bir kâğıt üzerine çıkarıp, dağıtım tabağına alınız. […]

Taratorlu Palamut Tavası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*1 Tane palamut
*1/2 Bardak iyi sirke
*1 Bardak zeytinyağı
*3-4 Yumurta kadar bayat ekmek içi
*1 Çay f. fındık içi
*1/2 Bardak un
*4 Diş sarımsak

Hazırlanması
Balıkları temizleyip 2 cm. kalınlıkta yuvarlak dilimlere kesiniz. Tuzladıktan sonra kâğıt üzerinde unlayıp, bir tavada kızdırılmış zeytinyağında kızartınız. Sonra bir kâğıt üzerine çıkarıp, dağıtım tabağına alınız.
Ekmeği hamurlaştırmak için, elin zor dayanacağı kadar sıcak suda bir süre ıslatıp, avucunuzda sıkarak sudan çıkartınız. Daha sonra ekmeği, fındığı ve soyulmuş sarımsağı hep birlikte et makinesinden 2-3 kere çekiniz. Sirke ve su ilâvesiyle bir porselen kap içinde ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar sulandırınız. Yetecek kaçlar tuz attıktan sonra balığın üzerine dökünüz veya salçalıkta ayrı olarak alınız.

Taratorlu Palamut Tavası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Balıkçı Usulü Palamut Fırını http://www.kadinlarweb.com/balikci-usulu-palamut-firini/ Mon, 17 Jan 2011 22:17:12 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=2384 Malzemeler: *2Tane palamut *3 Diş sarımsak *3Tane domates *1/2 Demet maydanoz *3Tane patates *1 Defne yaprağı *1/3 Bardak zeytinyağı *1 Limon *Tuz ve biber Hazırlanması İnce doğranmış soğan, sarımsak, soyularak doğranmış 2 domates, kıyılmış maydanoz ve defne yaprağını bir tepsiye koyup yayınız. Temizlenmiş balıkları enine ve kemikli olarak büyükçe parçalara kesiniz. Sonra soğan karışımının üzerine […]

Balıkçı Usulü Palamut Fırını yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*2Tane palamut
*3 Diş sarımsak
*3Tane domates
*1/2 Demet maydanoz
*3Tane patates
*1 Defne yaprağı
*1/3 Bardak zeytinyağı
*1 Limon
*Tuz ve biber

Hazırlanması
İnce doğranmış soğan, sarımsak, soyularak doğranmış 2 domates, kıyılmış maydanoz ve defne yaprağını bir tepsiye koyup yayınız.
Temizlenmiş balıkları enine ve kemikli olarak büyükçe parçalara kesiniz. Sonra soğan karışımının üzerine döşeyiniz. Gereği kadar tuz ve biber atınız.
Patatesleri soyup 1 cm. kalınlıkta ve yarım daire şeklinde keserek, balıkların arasına yerleştiriniz. Sonra zeytinyağını ve 2-2,5 bardak da su ilâve ediniz. Üzerlerine birer dilim domates koyunuz. Orta ısılı fırında 30 dakika pişirdikten sonra limon suyu gezdirip birkaç dakika bırakınız. (Yemeğin suyu tamamiyle buharlaşman) Sofraya sıcak veya soğuk olarak alabilirsiniz.
NOT : Öbür balık çeşitlerinden de yapabilirsiniz.

Balıkçı Usulü Palamut Fırını yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]>