Hünkar Beğendi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

4 adeta tavuk gögsü
3 dilim bayat ekmek içi
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
Yeteri kadar tavuk suyu
Ekmeği ıslatmak için yeteri kadar süt
Yeteri kadar tuz, kırmızı pul biber, zeytinyağı

Yapılışı
Tavukları haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Soğuttuğumuz tavukları didikleyerek liflere ayırıyoruz
Ekmekleri süt ile ıslatıyoruz ve didiklediğimiz tavuğun içine ilave ediyoruz
Süslemek için cevizin içinden bir miktar kenara ayırıyoruz gerisini tavuğun içine döküm yavaşça karıştırıyoruz
Sarımsakları az tuz ile dövüp tavuğun içine atıyoruz
Bir çay bardağından daha az tavuk suyunu tavuğumuzun içine ekliyoruz ve karıştırıyoruz
Tuz ekiyoruz ardından mayonezi de koyup biraz karıştırıp servis tabağına Çerkez tavuğumuzu döküyoruz
Üzerine süslemek için ceviz, biber ve zeytinyağı döküyoruz
2 saat buzdolabında bekletiyoruz sonra servis ediyoruz
Afiyet olsun

Çerkez tavuğu yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Yapılışı:
Yeşil mercimek yıkandıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk su ilavesiyle bir tencerede haşlanmaya bırakılır. İyice pişip yumuşayınca ateşten alınır ve suyu süzülmeden bekletilir. Bulgur, sıcak mercimeğin içine ilave edilerek şişmesi, kabarması sağlanır.Soğumuş olan bulgurlu mercimek karışımı derin
kabın içine alınır, salça katılarak elle hafifçe yoğrulur. Çekilmiş ceviz ilave edilip tekrar karıştırılır.İnce ince doğranmış soğan ve biber, küp şeklinde doğranmış domates, ince kıyılmış dereotu, kıyılmış reyhan veya kuru reyhan, tuz, kırmızıbiber

Cevizli Bat Batırık yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Kısır yapılısı
Bulguru ayıklıyoruz ve ardından 3 kez iyice yıkıyoruz.
Sıcak su hazırlıyoruz ve ayrı bir kaba aldığımız bulgurun üzerine biraz çıkacak kadar sıcak suyu döküyoruz ve kabın üzerini bir kapakla kapatıp bulgurun suyu çekmesi için bekliyoruz.
Bulgur sıcak suyu çekip, soğuduktan sonra içine taze soğanı, maydanozu, pul biberi, dereotunu, kuru naneyi, domatesi, biber salçasını, tuzu, karabiberi, zeytinyağını ve bir limonun suyunu ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz
Hazırladığımız kısırı salata yapraklarının içine koyarak servis yapabiliriz veya kâselere koyup sunabiliriz.
Afiyet olsun

Kısır yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 fincan un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 fincan tereyağı
• 9 orta boy yumurta
• 1 tane limonun kabukları
• 1 fiske tuz

Tepsini hazırlanışı için malzemeler

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı un

Şurubunun malzemeleri

• 4 bardak toz şeker
• 3,5 bardak su
• Yarım limon suyu

Revanin Hazırlanışı

Tepsinizi 1 tatlı kaşığı yağ ile güzelce yağlayıp, içerisine 2 tatlı kaşığı serpin, tepsinin her yanına serpin ve fazlasını tepsiyi ters çevirerek dökün.

9 tane yumurtanın akı ile sarısını ayrı, ayrı kapların içerisinde ayırın ve yumurtanın sarılarının içerisine 1 su bardağı şeker ile limon kabuğu rendesini ekleyin.5-10 dakika çırpın.

Çırptıktan sonra yumurta sarılarının üzerine, 2 su bardağı irmiği, 1 fincan unu ve de çırpılarak köpüğe dönüşen yumurta akını ilave edip iyice harmanlanıncaya kadar çırpın. Üzerine eritip soğuttuğunuz 1 fincan tereyağını ekleyip tekrar çırpın ve tepsiye dökün. Fırınınızı orta hararete ayarlayıp 1 saat kadar pişirin.

Revaninin pişmesine yakın, ayrı bir tencerede 4 su bardağı toz şekeri, 3,5 su bardağı suyu ve de yarım limon suyunu ekleyerek kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırıp, 10 dakika süresince kaynatarak çok koyu olmayacak bir şerbet hazırlayın.

Revani pişince sıcakken, kaynayan sıcak şerbeti ilave ediniz. İyice şurubu çektikten ve ılındıktan sonra üzerine başka bir tabağı kapatarak ters çeviriniz. Soğuduktan sonra servise hazırdır. Bir sonraki gün servisi yapılacaksa dinlenince daha da lezzetli olur. Afiyet olsun.

Revani yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

İşkembe Çorbası

Malzemeler

• 1 kilo dana işkembesi
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 5-10 diş kadar sarımsak
• Yarım paketten az margarin
• Pul biber
• Yarım çay bardağı un
• Tuz

İşkembe çorbasının yapılışı

İşkembeyi güzelce, oldukça hijyenik olarak yıkayın. El kadar parçalar halinde keserek tencereye koyunuz. Üzerine çıkacak kadar su konularak kaynatılır. Kaynayana kadar üzerinde oluşan köpükler alınır. 2 diş sarımsağı da kaynayan tencereye atınız. Pişince işkembeleri suyun içerisinden alınız. Soğuduktan sonra ince,  ince kıyınız. Tekrar suyun içerisine  konulup, ocağa konur. Yarım çay bardağı un suyun içerisinde ezilir ve kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Tuzu da ilave ediniz ve altını söndürünüz.

Pul biberi yağda biraz yakınız. Çorbanızı kaselerin içerisinde servise hazırlayınız ve yağı üzerine dökerek servis ediniz.

Dövülen sarımsaklar yarım çay bardağı sirkenin içerisine ilave ediniz. İsteyenler in çorbasına ilave ediniz.

Not: İşkembe çorbası isteğe göre terbiyelide yapılabilir. Terbiyesi için 2 orta boy yumurtanın sarısını, 1 limonun suyuyla çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan bir miktar alıp çırptığınız karışıma ilave ediniz. Daha sonra hepsini çorbanın içerisine koyup bir taşım kaynatıp altını söndürün.

İşkembe Çorbası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Kuru Fasulye

Malzemeler

• Yarım kilo fasulye
• 2 orta boy kuru soğan
• Kuşbaşı et (250 gram kadar)
• 2 yemek kaşığı margarin
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Kuru Fasulyenin Yapılışı

Bir gün öncesi akşamdan fasulyelerini ayıklayıp suya ıslatınız. Sabah fasulyelerin suyunu süzüp güzelce yıkayın ve fasulyeleri tencerenin içerisine koyup üzerine su koyup bir miktarda tuz koyarak 20 dakika kadar kaynatınız. Haşladığınız fasulyelerin suyunu süzünüz ve süzgüde bırakınız.

Pişirecek olduğunuz tencerenin içerisine soğanları doğrayıp yağını da ekleyerek soğanları pembeleşinceye kadar öldürünüz. Eti yıkayıp soğanların üzerine ekleyin, salçasını da ekleyip kendi suyunda bir süre pişirin. Daha sonra fasulyeyi, tuzu ve yererli olacak kadar suyunu ekleyerek kapağı kapatıp kısık ateşte pişiriniz. Domates zamanında domates ile taze biberde ekleyerek pişirirseniz farklı, güzel bir tadı ve görüntüsü olacaktır.

Kuru Fasulye yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Saç kavurma, Et, kebap, mangala meraklı Türk damak tadına hitap eden bir yemektir.

Malzemeler

• Yarım kilo kuzu eti
• 4 tane taze biber (acı tatlı isteğe bağlı)
• 2-3 tane orta boy domates
• 1-2 adet orta boy kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Zeytin ya da Çiçek yağı
• Tuz
• Kekik

Saç Kavurmanın Yapılışı

İlk önce Kuzu etini saç üzerinde sıvı yağla kavurunuz. Bir yanda da soğanlar ile sarımsağı ince kıyınız. Kavurduğunuz etin içerisine sarımsak ile soğanı ilave ederek beraber kavurmaya devam ediniz.

Domatesler ve biberleri ince, ince doğrayın, soğanların kavrulduğunda doğradığınız biberleri ilave ederek kavurmaya devam ediniz. En son domatesleri ekleyerek, domateslerin sulanmasını bekleyin. Son olarak ta baharatları ilave edilerek, sulanarak iyice pişmesini bekleyin. Afiyet olsun.

Saç Kavurma yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Hamurunun Malzemeleri
• 1 kilogram un
• 1 bardak sıvı yağ
• Yarım paket margarin
• Tuz
• Su
• Pul biber (isteğe bağlı)

İçinin malzemeleri
Gözlemenin içinin malzemeleri isteğe bağlıdır. Peynirli, kıymalı, patatesli, ısırgan otlu yapılabilir.
Peynirli ise maydanoz ilave edebilirsiniz.
Patates, kıymalı, ısırgan otlu ise soğan ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı
Unu, suyla yoğurarak, tuzu da ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın. 10-15 dakika dinlenmeye bırakınız. Margarini eritip sıvı yağın içerisine ekleyerek karıştırınız. Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Yufkaları çok ince ya da kalın olmayacak şekilde açın. Margarin ile sıvıyağ karışımını kaşıkla açtığınız yufkanın içerisine yayın. Daha sonra yufkayı katlayarak kare yapın, dinlenmeye bırakın. Dinlendirdiğiniz kare şeklindeki hamurları, dikdörtgen biçiminde açın. Bir yarısına içi yayarak koyun ve diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastırın. Saç üzerinde ve ya tava içerisinde pişirin. Pişince zevkinize göre tereyağı ile ya da margarin ile üzerini yağlayın. Sıcak olarak yiyin. Afiyet olsun.

Gözleme yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Hazırlanması
Kemikleri ufak parçalara kırarak 18-20 bardak soğuk suyla bir tencerede ateşe koyunuz. Kaynamaya başladığı zaman üzerinde toplanan köpüğü bir kevgirle alınız. Et suyuna lezzet vermek ve kemiklerin kendine has kokusunu gidermek üzere içine soyulmuş bütün soğan, birkaç parçaya bölünmüş havuç, kereviz ve karabiberi atınız. Mevsimi ise, bir küçük domates ve bir dolmalık biber de koyabilirsiniz. Böylece ağzı açık olarak kararlama 10-11 bardak su kalıncaya kadar kaynatılıp süzdükten sonra, gerektiği şekilde kullanabilirsiniz.

Et Suyu yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.