ızgara tarifi arşivleri - Kadınlar Sitesi http://www.kadinlarweb.com/tag/izgara-tarifi/ kadın, moda, estetik, sağlık Wed, 06 Aug 2014 21:12:14 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Uskumru Izgarası http://www.kadinlarweb.com/uskumru-izgarasi/ Sat, 19 Feb 2011 11:58:35 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=1962 Malzemeler: *1 Kg. (12 tane) uskumru *2-3 Çorba k. zeytin yağı ve tuz Hazırlanması Temizlenmiş balıkları yemekten 20-25 dakika önce tuzladıktan sonra bir tabak içindeki zeytinyağına bulayıp ızgaraya yatırarak pişiriniz. Tabağa aldığınızda garnitür olarak soğan piyazı koyunuz. Üzerine de limon salçası gezdiriniz.

Uskumru Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*1 Kg. (12 tane) uskumru
*2-3 Çorba k. zeytin yağı ve tuz

Hazırlanması
Temizlenmiş balıkları yemekten 20-25 dakika önce tuzladıktan sonra bir tabak içindeki zeytinyağına bulayıp ızgaraya yatırarak pişiriniz. Tabağa aldığınızda garnitür olarak soğan piyazı koyunuz. Üzerine de limon salçası gezdiriniz.

Uskumru Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Çipra Izgarası http://www.kadinlarweb.com/cipra-izgarasi/ Fri, 18 Feb 2011 14:10:30 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=1968 Malzemeler: *1,5 Kg. (6 tane) orta boy çipra *2-3 Çorba k. zeytinyağı ve tuz Hazırlanması Balıkları temizledikten sonra iyi pişmesi için iki yanlarından ve başa yakın kısımlarından itibaren boyuna olarak, bıçakla derince çiziniz. Sonra yemekten 25-30 dakika önce tuzlayıp, bir kap içindeki zeytinyağına bulayarak ızgarada pişiriniz. Tabağa aldığınızda üzerine limon salçası gezdiriniz. İsterseniz, buhar patatesi […]

Çipra Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*1,5 Kg. (6 tane) orta boy çipra
*2-3 Çorba k. zeytinyağı ve tuz

Hazırlanması
Balıkları temizledikten sonra iyi pişmesi için iki yanlarından ve başa yakın kısımlarından itibaren boyuna olarak, bıçakla derince çiziniz. Sonra yemekten 25-30 dakika önce tuzlayıp, bir kap içindeki zeytinyağına bulayarak ızgarada pişiriniz. Tabağa aldığınızda üzerine limon salçası gezdiriniz. İsterseniz, buhar patatesi de koyabilirsiniz.

Çipra Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Karagöz Izgarası http://www.kadinlarweb.com/karagoz-izgarasi/ Tue, 08 Feb 2011 17:04:10 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=1977 Malzemeler: *1,5 Kg. (6 tane) orta boy karagöz *2-3 Çorba k. zeytinyağı *Tuz Hazırlanması Balıkları temizledikten sonra iyi pişmesi için iki yanlarından ve başa yakın kısımlarından itibaren boyuna olarak, bıçakla derince çiziniz. Sonra balıkları yemekten 25-30 dakika önce tuzlayıp, bir tabak içindeki zeytinyağına bulayarak ızgarada pişiriniz. Tabağa aldığınızda üzerine limon salçası dökünüz. İsterseniz, buhar patatesi […]

Karagöz Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*1,5 Kg. (6 tane) orta boy karagöz
*2-3 Çorba k. zeytinyağı
*Tuz

Hazırlanması
Balıkları temizledikten sonra iyi pişmesi için iki yanlarından ve başa yakın kısımlarından itibaren boyuna olarak, bıçakla derince çiziniz.
Sonra balıkları yemekten 25-30 dakika önce tuzlayıp, bir tabak içindeki zeytinyağına bulayarak ızgarada pişiriniz. Tabağa aldığınızda üzerine limon salçası dökünüz. İsterseniz, buhar patatesi de koyabilirsiniz.

Karagöz Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Bıldırcın Izgarası http://www.kadinlarweb.com/bildircin-izgarasi/ Sun, 02 Jan 2011 23:12:20 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=3278 Malzemeler: *6 Tane bıldırcın *2 Dilim bayat ekmek ve tuz Hazırlanması Bıldırcınların başlarım koparınız. Derilerinin bozulmaması için tüylerini baş taraflarına doğru ikişer üçer çekerek yolunuz. Kıllarım havagazı yada ispirto alevinde yakınız. Bıldırcınlar küçük olduğu için iç organlarını sivri uçlu küçük bir bıçakla aralarından çekerek temizleyiniz. Bıldırcınları sırtlarından boyuna olarak yarınız. İkiye ayırmaksızın dış taraflarından et […]

Bıldırcın Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*6 Tane bıldırcın
*2 Dilim bayat ekmek ve tuz

Hazırlanması
Bıldırcınların başlarım koparınız. Derilerinin bozulmaması için tüylerini baş taraflarına doğru ikişer üçer çekerek yolunuz. Kıllarım havagazı yada ispirto alevinde yakınız. Bıldırcınlar küçük olduğu için iç organlarını sivri uçlu küçük bir bıçakla aralarından çekerek temizleyiniz.

Bıldırcınları sırtlarından boyuna olarak yarınız. İkiye ayırmaksızın dış taraflarından et tokmağı ile döverek biraz yassıltınız.
Ekmeği avuçlarınız arasında oğuşturarak toz şeker inceliğinde ufalayınız.

Yemek vaktinden 20-25 dakika önce; bıldırcınları tuzlayıp ızgaraya yatırınız. Her iki taraflarını biraz pişirdikten sonra ekmek ufağına bulayıp, tekrar ızgaraya koyunuz. Pişinceye kadar bu işlemi birkaç kere tekrarlayınız. Tabağa aldığınız zaman patates garnitürü koyunuz.

Bıldırcın Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Koyun Fileto Izgarası http://www.kadinlarweb.com/koyun-fileto-izgarasi/ Sun, 26 Dec 2010 22:12:54 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=3268 Malzemeler: *1 Kg. Koyun filetosu *2 Çorba k. zeytinyağı ve tuz Hazırlanması Fileto : koyunun son kaburga kemiğinden kalçasına kadar uzanan kısmıdır. Sağlı sollu iki adeledir. Filetoyu alırken karın boşluğunu da beraber alınız. Filetoyu bel kemiği yataklarından çıkarınız. Şeklini bozmadan sinirlerini çıkarıp, kavramını et tokmağiyle döverek yassıltınız. Filetoları; kavramına, rulo şeklinde, sıkıca sarınız. Keserken, şeklinin […]

Koyun Fileto Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*1 Kg. Koyun filetosu
*2 Çorba k. zeytinyağı ve tuz
Hazırlanması
Fileto : koyunun son kaburga kemiğinden kalçasına kadar uzanan kısmıdır. Sağlı sollu iki adeledir. Filetoyu alırken karın boşluğunu da beraber alınız.
Filetoyu bel kemiği yataklarından çıkarınız. Şeklini bozmadan sinirlerini çıkarıp, kavramını et tokmağiyle döverek yassıltınız.

Filetoları; kavramına, rulo şeklinde, sıkıca sarınız. Keserken, şeklinin bozulmaması için buzdolabında bir müddet bırakınız. Sonra enine olarak 1,5 parmak uzunlukta yuvarlak parçalara kesiniz. Şişlere veya kamış çubuklara geçiriniz.

Koyun Fileto Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Biftek Izgara http://www.kadinlarweb.com/biftek-izgara/ Sun, 26 Dec 2010 20:52:21 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=3274 Malzemeler: *750 Gr. Kontrfile *2 Çorba k. zeytinyağı ve tuz Hazırlanması Filetonun üzerindeki sinirlerini çıkarınız. Telleri aksine 1,5 parmak kalınlıkta dilimlere kesiriz. Kesilen taraflarından et tökmağıyla döverek biraz yassıltınız. Sofraya alacağınız zaman biftekleri tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada fazla kurutmadan pişiriniz. Yanma patates tavası koyunuz. Arzu ederseniz üzerlerine beernez salçası koyunuz veya ayrı olarak alınız.

Biftek Izgara yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*750 Gr. Kontrfile
*2 Çorba k. zeytinyağı ve tuz

Hazırlanması
Filetonun üzerindeki sinirlerini çıkarınız. Telleri aksine 1,5 parmak kalınlıkta dilimlere kesiriz. Kesilen taraflarından et tökmağıyla döverek biraz yassıltınız.
Sofraya alacağınız zaman biftekleri tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada fazla kurutmadan pişiriniz. Yanma patates tavası koyunuz. Arzu ederseniz üzerlerine beernez salçası koyunuz veya ayrı olarak alınız.

Biftek Izgara yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Piliç Izgarası http://www.kadinlarweb.com/pilic-izgarasi/ Sun, 26 Dec 2010 16:46:55 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=3281 Malzemeler: *3 Tane 2 aylık piliç *2-3 Çorba k. zeytinyağı ve tuz Hazırlanması Piliçleri temizledikten sonra boyuna olarak, bel kemiklerini, iki yanlarından keserek çıkarınız. Sonra ikişer parçaya ayırınız. Çabuk pişmeleri ve çiğ kalmamaları için bud ve bacak etlerini, iç taraflarından ve kemiklerinin üzerinden çizerek etlerini açınız. Sonra dış taraflarından, et tokmağı ile kuvvetlice vurarak yassıltınız. […]

Piliç Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*3 Tane 2 aylık piliç
*2-3 Çorba k. zeytinyağı ve tuz

Hazırlanması
Piliçleri temizledikten sonra boyuna olarak, bel kemiklerini, iki yanlarından keserek çıkarınız. Sonra ikişer parçaya ayırınız. Çabuk pişmeleri ve çiğ kalmamaları için bud ve bacak etlerini, iç taraflarından ve kemiklerinin üzerinden çizerek etlerini açınız. Sonra dış taraflarından, et tokmağı ile kuvvetlice vurarak yassıltınız.
Yemek vaktinden 25-30 dakika önce; tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada ara sıra yağlayarak pişiriniz. Yanına patates garnitürü koyunuz.

Piliç Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Böbrek Izgarası http://www.kadinlarweb.com/bobrek-izgarasi/ Sun, 26 Dec 2010 13:00:23 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=3265 Malzemeler: *12 Tane koyun böbreği *1 Çorba k. zeytinyağı *tuz Hazırlanması Böbreklerin yağını çıkararak veya çıkarmadan kavisli taraflarından uzunlamasına ikiye ayırmaksızın kesip kebap şişlerine geçiriniz. Sofraya alacağınız zaman tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada pişiriniz. Yanma patates tavası ilâve ediniz. Mevsimi ise ızgarada pişmiş domates ve sivri biber de koyunuz.

Böbrek Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*12 Tane koyun böbreği
*1 Çorba k. zeytinyağı
*tuz

Hazırlanması
Böbreklerin yağını çıkararak veya çıkarmadan kavisli taraflarından uzunlamasına ikiye ayırmaksızın kesip kebap şişlerine geçiriniz. Sofraya alacağınız zaman tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada pişiriniz. Yanma patates tavası ilâve ediniz. Mevsimi ise ızgarada pişmiş domates ve sivri biber de koyunuz.

Böbrek Izgarası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Izgara Köftesi http://www.kadinlarweb.com/izgara-koftesi/ Sun, 26 Dec 2010 12:57:55 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=3250 Malzemeler: *2 Dilim bayat ekmek içi *2 Kaşık zeytinyağı *750 Gr. orta yağlı koyun kol kürek kıyması *Tuz, karabiber Hazırlanması Ekmeği avuçlarınız arasında ovuşturarak toz şeker inceliğinde ufaladıktan sonra, kıymaya ilâve ediniz. Tuz, karabiber ve isterseniz kimyon da atıp yoğurarak özleştiriniz. Sonra ıslak avuçlarınız arasına, iki ceviz kadar kıyma alıp yuvarlayarak, oval veya yuvarlak şekil […]

Izgara Köftesi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*2 Dilim bayat ekmek içi
*2 Kaşık zeytinyağı
*750 Gr. orta yağlı koyun kol kürek kıyması
*Tuz, karabiber

Hazırlanması
Ekmeği avuçlarınız arasında ovuşturarak toz şeker inceliğinde ufaladıktan sonra, kıymaya ilâve ediniz. Tuz, karabiber ve isterseniz kimyon da atıp yoğurarak özleştiriniz. Sonra ıslak avuçlarınız arasına, iki ceviz kadar kıyma alıp yuvarlayarak, oval veya yuvarlak şekil verip yarım parmak incelikte yassıltmız.
Yemek vaktinden 15-20 dakika önce: Köfteleri yağalyıp ızgarada pişiriniz. Yanma ızgarada pişmiş sivri biber, domates ilâve ediniz. İsterseniz patates tavası da koyabilirsiniz.
NOT : Ekmek yerine 2-3 tane patates söğüş olarak pişirip soğutmadan presten geçirdikten sonra kıymaya koyabilirsiniz. Veya haşlandıktan sonra kıymayla beraber makineden çekebilirsiniz.

Izgara Köftesi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Bonfile Izgara http://www.kadinlarweb.com/bonfile-izgara/ Sat, 25 Dec 2010 11:47:24 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=3270 Malzemeler: *750 Gr. Bonfile *2 Çorba k. zeytinyağı ve tuz Hazırlanması Bonfile : Sığırın böbrek yataklarında sağlı sollu ve konik şeklinde iki adeledir. Üzerleri böbrek yağıyla örtülüdür. Filetonun şeklini bozmaksızın üzerindeki sinirleri ve lüzumsuz parçalarını çıkarınız. Sonra 2 parmak uzunlukta yuvarlak parçalara kesiniz. Kesilen taraflarından et tokmağıyla döverek yarılarına kadar yassıltmız (Fazla dövülürse bozulur ve […]

Bonfile Izgara yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*750 Gr. Bonfile
*2 Çorba k. zeytinyağı ve tuz

Hazırlanması
Bonfile : Sığırın böbrek yataklarında sağlı sollu ve konik şeklinde iki adeledir. Üzerleri böbrek yağıyla örtülüdür.
Filetonun şeklini bozmaksızın üzerindeki sinirleri ve lüzumsuz parçalarını çıkarınız. Sonra 2 parmak uzunlukta yuvarlak parçalara kesiniz. Kesilen taraflarından et tokmağıyla döverek yarılarına kadar yassıltmız (Fazla dövülürse bozulur ve liflenir).
Filetoyu : Yemek vaktinden 20-25 dakika önce tuzlayıp, yağlayınız. Izgarada fazla kurutmadan pişiriniz. Yanma patates tavası koyunuz. Arzu ederseniz üzerlerine beernez salçası koyunuz veya ayrı olarak alınız.

Bonfile Izgara yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]>