güveç tarifi arşivleri - Kadınlar Sitesi http://www.kadinlarweb.com/tag/guvec-tarifi/ kadın, moda, estetik, sağlık Wed, 06 Aug 2014 20:32:02 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Yayın Güveci http://www.kadinlarweb.com/yayin-guveci/ Mon, 17 Jan 2011 17:11:27 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=2387 Malzemeler: *1 Kg. yayın balığı *3 Diş sarımsak *4Tane domates *3 Tane yeşil sivribiber *3 Tane patates *1-2 Kemer patlıcan *1 Büyük baş soğan *1-2 Kahve k. kekik *1/3 Bardak zeytinyağı *1 Defne yaprağı *1/2 Demet maydanoz *Tuz ve biber Hazırlanması Balığın etini kemiğinden ayırıp derisini yüzünüz. Sonra liflerinin aksine olarak 1 cm. kalınlıkta dilimlere […]

Yayın Güveci yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*1 Kg. yayın balığı
*3 Diş sarımsak
*4Tane domates
*3 Tane yeşil sivribiber
*3 Tane patates
*1-2 Kemer patlıcan
*1 Büyük baş soğan
*1-2 Kahve k. kekik
*1/3 Bardak zeytinyağı
*1 Defne yaprağı
*1/2 Demet maydanoz
*Tuz ve biber

Hazırlanması
Balığın etini kemiğinden ayırıp derisini yüzünüz. Sonra liflerinin aksine olarak 1 cm. kalınlıkta dilimlere kesip, bir kaba koyunuz.
Tüm soyulmuş patlıcan ve patatesleri 1 parmak kalınlıkta yuvarlak dilimlere, soğan, sarımsak, yeşil biber ve 2 domatesi de ufak parçalara doğrayıp, balığa katınız. Kıyılmış maydanoz, defne, kekik, tuz ve kara biberi de attıktan sonra hepsini bir kere karıştırınız.
Sonra bunları büyükçe bir güvece yerleştirip kalan domatesleri 4 er parçaya bölerek, güvecin üzerine eşit aralıklı olarak düşeyiniz. Zeytin yağını ve 1/2 bardak su ilâve ediniz. Orta ısılı fırında birkaç kaşık suyu kalıncaya kadar pişiriniz. Sıcak olarak alınız.

Yayın Güveci yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Domalanlı Piliç Güveci http://www.kadinlarweb.com/domalanli-pilic-guveci/ Thu, 13 Jan 2011 23:10:19 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=7051 Malzemeler: *2 Tane körpe piliç *6 Tane domalan *2-3 Tane dolmalık sivri biber *3 Tane sarı patates *3-4 Yumurta kadar yağ *1Baş soğan *Tuz, karabiber *2Tane domates Hazırlanması Piliçleri kemikli olarak dörder parçaya ayırınız. Öbür yanda; patatesleri, domalanları ve soğanı soyup yıkayınız. Sonra patatesleri yarım parmak kalınlıkta, domalanları da iki bıçak sırtı incelikte ve yarım […]

Domalanlı Piliç Güveci yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*2 Tane körpe piliç
*6 Tane domalan
*2-3 Tane dolmalık sivri biber
*3 Tane sarı patates
*3-4 Yumurta kadar yağ
*1Baş soğan
*Tuz, karabiber
*2Tane domates

Hazırlanması
Piliçleri kemikli olarak dörder parçaya ayırınız. Öbür yanda; patatesleri, domalanları ve soğanı soyup yıkayınız. Sonra patatesleri yarım parmak kalınlıkta, domalanları da iki bıçak sırtı incelikte ve yarım daire şeklinde, soğanı da ufak parçalara doğrayınız.
Patatesi kızartıp bir kaba çıkartınız. Domalanı da kızartmadan yağdan geçiriniz. Daha sonra piliçleri tuzlayıp aynı yağdan geçiriniz.
Hazırladığınız maddeleri bir güvece yerleştiriniz. Tuz atınız. Üzerini örtecek kadar su ilâve edip kapak örtünüz. Hafif ateşte pişiriniz, vurduktan sonra doğranmış biberleri, domatesi ilâve ediniz. Birkaç kere de bunlarla çevirip ateşten alınız.

Domalanlı Piliç Güveci yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Kuskuslu Kuzu Güveci http://www.kadinlarweb.com/kuskuslu-kuzu-guveci/ Fri, 07 Jan 2011 21:25:17 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=6274 Malzemeler: *750 Gr. Kuzu kol küreği *1/2 Yumurta kadar yağ *1,5 Bardak kuskus *Tuz, Karabiber *1-2 Domates Hazırlanması Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara doğrayıp bir tencereye koyunuz. Yetecek kadar tuz atınız. Yarım yumurta kadar yağ ilâve ediniz. Kapak örtüp hafif ateşe koyunuz. Arasıra çevirerek kızartınız. Sonra soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domates ilâve ediniz. […]

Kuskuslu Kuzu Güveci yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*750 Gr. Kuzu kol küreği
*1/2 Yumurta kadar yağ
*1,5 Bardak kuskus
*Tuz, Karabiber
*1-2 Domates

Hazırlanması
Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara doğrayıp bir tencereye koyunuz. Yetecek kadar tuz atınız. Yarım yumurta kadar yağ ilâve ediniz. Kapak örtüp hafif ateşe koyunuz. Arasıra çevirerek kızartınız. Sonra soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domates ilâve ediniz. Birkaç dakika domatesle altüst çevirip bir güvece boşaltınız. 2-2,5. bardak sıcak su ilâve ediniz. Hafif ateşte pişmeye bırakınız.
Yemek vaktinden 35-40 dakika önce kuskusu bol ve kaynar suya
salıp 15-20 dakika haşladıktan sonra suyunu süzüp ete ilâve ediniz. Biraz daha tuz ve karabiber atınız. Hafif ateşte suyunu tamamiyle çekinceye kadar pişiriniz.

Kuskuslu Kuzu Güveci yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Kuzu Güveci http://www.kadinlarweb.com/kuzu-guveci/ Wed, 05 Jan 2011 18:13:10 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=6058 Malzemeler: *750 Gr. kuzu kol kürek eti *3-4 Dal dereotu *3-4 Tane taze patates *1 Orta baş soğan *3-4 Tane domates *1-2 Baş taze sarımsak *1-2 Fiske kekik *1/2 Defne yaprağı *2 Ceviz kadar tereyağı *Tuz, karabiber Hazırlanması Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara doğrayıp bir kaba alınız. Patates ve domateslerin iki tanesini, sarımsağı ve […]

Kuzu Güveci yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*750 Gr. kuzu kol kürek eti
*3-4 Dal dereotu
*3-4 Tane taze patates
*1 Orta baş soğan
*3-4 Tane domates
*1-2 Baş taze sarımsak
*1-2 Fiske kekik
*1/2 Defne yaprağı
*2 Ceviz kadar tereyağı
*Tuz, karabiber

Hazırlanması
Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara doğrayıp bir kaba
alınız.
Patates ve domateslerin iki tanesini, sarımsağı ve soğanı soyunuz. Sonra patatesleri dörder parçaya, domatesleri, soğanı ve sarımsağı ufak parçalara doğrayıp ete katınız. Tuz, kekik, karabiber, defne yaprağı ve doğranmış dereotunu da atıp karıştırınız.
Eti alacak büyüklükte porselen veya cam yahut toprak bir güvece yerleştiriniz. Üzerine kalan domatesleri boyuna olarak dörder parkaya bölüp kabuklu tarafları üste gelmek üzere aralıklı koyunuz. İki ceviz kadar tereyağını ve 3-4 kaşık da su ilâve ediniz. Kapak örterek ortadan daha az sıcak fırında pişiriniz. Üzeri kızarmamış ise kapağını açıp kızartınız.

Kuzu Güveci yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Çoban güveç tarifi http://www.kadinlarweb.com/coban-guvec-tarifi/ Fri, 29 Oct 2010 13:12:44 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=636 Malzeme İki adet patates Dört adet havuç Yarım çay bardağı yağsız krema Bir buçuk su bardağı haşlanmış domates İki yemek kaşığı domates püresi Yarım su bardağı sebze haşlama suyu Bir tane soğan Bir buçuk su bardağı haşlanmış mısır Bir yemek kaşığı zeytinyağı Yarım kilo gram haşlanmış kuru fasulye İki diş sarımsak Bir çay kaşığı kimyon […]

Çoban güveç tarifi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzeme
İki adet patates
Dört adet havuç
Yarım çay bardağı yağsız krema
Bir buçuk su bardağı haşlanmış domates
İki yemek kaşığı domates püresi
Yarım su bardağı sebze haşlama suyu
Bir tane soğan
Bir buçuk su bardağı haşlanmış mısır
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo gram haşlanmış kuru fasulye
İki diş sarımsak
Bir çay kaşığı kimyon
Yeteri kadar tuz ve karabiber


Yapılışı
İlk önce fırına 200 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz
Patateslerin kabuklarını soyup kare kare doğruyoruz

Güvecin içine patatesleri koyuyoruz, üzerine iki parmak çıkacak kadar su ilave edip 20 dakika haşlıyoruz
Haşladığımız patateslerin suyunu süzüyoruz ve ezerek püre yapıyoruz
Tuz, karabiber, krema, yarım bardak sebze suyunu teflon tavanın içersine koyup kısık ateşte kavuruyoruz
Soğanı, sarımsağı, kimyonu, havucu biz tavan içersine ekleyip beş dakika sote yapıyoruz
Domatesleri ve onlara haşladığım suyu domates püresini kalan sebze suyunun içerisine ekliyoruz
Var olan suyun yarısını çekene kadar kaynatmaya devam ediyoruz

Mısır, bezelye, fasulye, tuz ve biberi birleştiriyoruz ve pişiriyoruz
Bütün karışımları güveçin içersine koyuyoruz ve üzerine patates püresinde ekleyip 20 dakika fırında pişiriyoruz
Afiyet olsun

Çoban güveç tarifi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]>