ciğerli yemekler arşivleri - Kadınlar Sitesi http://www.kadinlarweb.com/tag/cigerli-yemekler/ kadın, moda, estetik, sağlık Wed, 06 Aug 2014 07:11:41 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Ciğer Yahnisi http://www.kadinlarweb.com/ciger-yahnisi/ Sun, 13 Feb 2011 22:03:59 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=9121 Malzemeler: *1 Tane koyun karaciğeri *1Ceviz kadar havuç *3 Diş sarımsak *1Dal kereviz *1 Çağ f. z. yağı veya sade yağ *1Baş soğan *1Kahve k. kekik *1 Bardak un *1/2 Defne yaprağı *1/2 Çorha k. domates ezmesi *Tuz, karahiber Hazırlanması Ciğeri yıkayınız. Kuruladıktan sonra zarını yüzmeden ceviz iriliğinde mümkünse küp şeklinde doğrayınız. Soğanı, havucu, kerevizi […]

Ciğer Yahnisi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*1 Tane koyun karaciğeri
*1Ceviz kadar havuç
*3 Diş sarımsak
*1Dal kereviz
*1 Çağ f. z. yağı veya sade yağ
*1Baş soğan
*1Kahve k. kekik
*1 Bardak un
*1/2 Defne yaprağı
*1/2 Çorha k. domates ezmesi
*Tuz, karahiber

Hazırlanması
Ciğeri yıkayınız. Kuruladıktan sonra zarını yüzmeden ceviz iriliğinde mümkünse küp şeklinde doğrayınız.
Soğanı, havucu, kerevizi ve sarımsağı ayıklayıp ufak parçalara doğrayınız.
Zeytin yağını bir tencerede ateşe koyunuz. Öbür yanda ciğeri unlayıp yağa atınız. Sonra soğanı, havucu, kerevizi ve sarımsağı ilâve ediniz. Kırmızı biber, kekik, defne ve yetecek kadar tuz atıp kapak örtünüz. Ciğer, suyunu çekinceye kadar ara sıra karıştırınız. Sonra yarım kaşık domates koyunuz. Bir kaç kerede bununla çevirip üzerini örtecek kadar sıcak su ilâve ediniz. Hafif ateşte kaynatarak pişiriniz. Arzu ederseniz garnitür olarak haşlanmış patates ilâve edebilirsiniz.

Ciğer Yahnisi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Ciğerli Yumurta http://www.kadinlarweb.com/cigerli-yumurta/ Thu, 02 Dec 2010 13:25:22 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=1083 Malzemeler: *12 Tane taze yumurta *1 Yumurta kadar yağ *1/2 Kuzu karaciğeri *2 Tane dolmalık biber *2 Tane domates *1 Baş soğan *Tuz *Karabiber Hazırlanması Ciğeri 2 bıçak sırtı kalınlıkta pul, pul, biberleri ikiye bölüp erişte şeklinde, soğan ve soyulmuş domatesi de ufak parçalara doğrayınız. Doğranmış soğanla biberi bir tavada yağla kavurarak biraz öldürüp, ciğeri […]

Ciğerli Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Malzemeler:
*12 Tane taze yumurta
*1 Yumurta kadar yağ
*1/2 Kuzu karaciğeri
*2 Tane dolmalık biber
*2 Tane domates
*1 Baş soğan
*Tuz
*Karabiber

Hazırlanması
Ciğeri 2 bıçak sırtı kalınlıkta pul, pul, biberleri ikiye bölüp erişte şeklinde, soğan ve soyulmuş domatesi de ufak parçalara doğrayınız.
Doğranmış soğanla biberi bir tavada yağla kavurarak biraz öldürüp, ciğeri katınız. Birkaç kere karıştırdıktan sonra domatesi koyunuz. Tuz ve biber de atıp 2-3 dakika pişiriniz. Domatesin suyu buharlaşmadan ateşten alarak bir sahana boşalttıktan sonra yumurtaları içine kırınız. Biraz daha tuz ve biber atıp sahanın kapağını tamamen örterek yumurta sarılarının üzerinde ince beyaz bir tabaka meydana gelmesini sağlayınız ve hafif ateşte ancak akları katılaşacak kadar pişiriniz.

Ciğerli Yumurta yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Ciğer Ezmesi Tarifi http://www.kadinlarweb.com/ciger-ezmesi-tarifi/ Thu, 14 Oct 2010 00:25:45 +0000 http://www.kadinlarweb.com/?p=377 CİĞER EZMESİ 2-3 Tavuz veya kuzu ciğeri 4-5 Fiske karabiber ve tuz Hazırlanması Ciğeri haşlayıp seyrek telli elekten geçiriniz. İçine 3 ceviz kadar yağ, biber ve tuz koyduktan sonra eziniz.

Ciğer Ezmesi Tarifi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]> CİĞER EZMESİ
2-3 Tavuz veya kuzu ciğeri
4-5 Fiske karabiber ve tuz
Hazırlanması
Ciğeri haşlayıp seyrek telli elekten geçiriniz. İçine 3 ceviz kadar yağ, biber ve tuz koyduktan sonra eziniz.

Ciğer Ezmesi Tarifi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

]]>