Salata Tarifleri arşivleri - Kadınlar Sitesi

Enginar Salatası

yas — Sun, 24 Apr 2011 19:31:23 +0000

Malzemeler:
*6-7 Tane içli enginar
*1/2 Çorba k, un
*1/4 Bardak z, yağı
*1 Tane limon ve tuz

Hazırlanması
Bir tencerede 6-7 bardak suya yarım kaşık un ve tuz atiniz. Yarım limon suyu koyup karıştırınız. Sonra enginarları zeytinyağlısında olduğu gibi ayıklayıp unlu suda pişinceye kadar haşlayınız. Kararmamaması için soğuk suyla iyice soğutunuz.
Patates ezme salatasını ölçülerindeki malzeme ile hazırlayınız. Sonra enginarların içine doldurup bir bıçakla küre şekli vererek düzleyiniz. Üzerlerini 1-2 çeşit renkli sebze ile süsleyiniz. Biraz zeytinyağı ve limon suyu gezdiriniz. (Patatesin yerine patlıcan salatası da koyabilirsiniz).

Enginar Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Yeşil Salata

yas — Thu, 21 Apr 2011 10:33:01 +0000

Malzemeler:
*2-3 Tane yeşil salata
*1 Limon veya sirke
*1/4 Bardak zeytinyağı
*Tuz, karabiber

Hazırlanması
Salatayı sofraya alacağınız zaman, salatanın yapraklarını ayırıp (isterseniz) yeşil soğan da katarak yıkayınız. İrice doğradıktan sonra salata tabağına koyunuz. Tuz ve karabiber atıp karıştırınız. Üzerine zeytinyağı, limon suyu veya sirke ilâve ediniz. İsterseniz, pancar turşusu, katı pişmiş yumurta, kırmızı turp ve zeytin tanesi de koyunuz.

Yeşil Salata yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Krem Şantili Marul Salatası

yas — Sat, 09 Apr 2011 16:18:40 +0000

Malzemeler:
*1 Tane göbekli marul
*1 Limon veya sirke
*1/4 Bardak zeytinyağı
*1/2 Bardak krem şantii
*Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Salatayı sofraya alacağınız zaman; marulun yapraklarını ayırıp yıkayınız. İrice doğradıktan sonra salata tabağına koyunuz. Tuz ve karabiber atıp karıştırınız. Üzerine zeytinyağı, limon suyu veya sirke ilâve ediniz. Sonra da üzerine krem şantiiyi gezdiriniz.

Krem Şantili Marul Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Yer elması Salatası

yas — Sat, 26 Mar 2011 19:04:07 +0000

Malzemeler:
*1 Kg. yerelması
*1,5 Limon
*1/4 Bardak zeytinyağı
*Tuz

Hazırlanması
Yerelmasmı soyup kuşbaşı doğrayınız. Yıkadıktan sonra üzerini bolca örtecek kadar suyla ateşe koyunuz. 1 kahve kaşığı limon suyu ilâve ediniz. Tuz atıp haşlayınız. Sofraya alacağınız zaman salata tabağına çıkarınız. Zeytinyağı ve limon suyu ilâve ediniz.

Yer elması Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Tavuk Salatası

yas — Thu, 17 Mar 2011 16:47:34 +0000

Malzemeler:
*1 Tane tavuk
*3-4 Yaprak yeşil salata

Hazırlanması
Tavuğu söğüş olarak pişirip soğutunuz. Rus salatasını, ölçülerindeki malzeme ile hazırlayınız. Sonra tavuğun etini kuşbaşı doğrayıp salataya katınız.Yeşil salatanın yapraklarını yıkayıp, dikine olarak salata tabağının çevresine yerleştiriniz. Ortasına tavuk salatasını koyup üzerini mayonezle kapatınız. Birkaç çeşit renkli sebze ile süsleyiniz.

Tavuk Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Dolma Domates Salatası

yas — Sun, 13 Mar 2011 13:35:04 +0000

Malzemeler:
*6-7 Tane orta boy sert domates
*3-4 Yaprak yeşil salata

Hazırlanması
Rus salatasını ölçülerindeki malzeme ile hazırlayınız. Domatesleri yıkadıktan sonra uçlarını birer parça kesip içlerini boşaltınız. Rus salatası doldurunuz. Salata yapraklarıyla süsleyiniz. (İsterseniz patlıcan salatası da doldurabilirsiniz).

Dolma Domates Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Rus Salatası

yas — Sun, 13 Mar 2011 13:34:03 +0000

Malzemeler:
*4 Tane orta boy sarı patates
*1 Çay f. pişmiş bezelye
*1-2 Tane kırmızı turp
*1 Tane orta boy hıyar turşusu
*1 Limon
*Tuz, karabiber
*1 Tane orta boy havuç

Hazırlanması
Patatesleri ve havucu yıkayıp bol suyla pişinceye kadar haşlayınız. Patatesleri çıkarınız. Havucu soğuk sudan geçirerek soğutunuz.

Patatesleri, havucu ve hıyar turşusunu bezelye büyüklüğünde ve küp şeklinde doğrayıp bezelye ile beraber porselen bir kâseye alınız. Tuz ve karabiber atınız. Bir limon sıkıp karıştırınız. Sonra 2-3 kaşık mayonez ilâve edip bir kere daha karıştırınız.
Salatayı : Salata tabağına koyup bir oıçakla küre şekli vererek üzerini düzeltiniz. Sonra üzerini mayonezle kapatınız. Katı pişmiş yumurta ve birkaç çeşit renkli sebze ile süsleyinız. (Salatayı garnitür olarak balık ve etlerin altına veya yanma gereken şekilde koyabilirsiniz).

Rus Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Kırmızı Lahana Salatası

yas — Wed, 09 Mar 2011 19:14:07 +0000

Malzemeler:
*1 Küçük baş kırmızı lahana
*1,5 Limon veya sirke
*Tuz
*1/3 Bardak zeytinyağı

Hazırlanması
Salatayı sofraya alacağınız zaman, lahanayı boyuna olarak dörde bölüp koçanını çıkarınız. Katlarından ayırmaksızm yıkadıktan sonra enine keserek doğraymız. Yetecek kadar tuz atıp biraz oğuşturunuz. Sonra salata tabağına koyup üzerine birkaç zeytin yerleştiriniz. Zeytinyağı, limon suyu veya sirke ilâve ediniz. (Beyaz lahananın salatasını da aynı şekilde hazırlayınız).

Kırmızı Lahana Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Kompoze Salatası

yas — Tue, 08 Mar 2011 16:29:55 +0000

Malzemeler:
*2 Yaprak lahana
*1,5 Limon veya sirke
*1 Orta baş pancar
*1/4 Baş kırmızı lahana
*1 Orta baş kereviz
*1/3 Bardak zeytinyağı
*1 Orta baş havuç
*Tuz, karabiber

Hazırlanması
Salatayı sofraya alacağınız zaman : Sebzeleri ayıklayıp yıkayınız. Sonra pancarı, kerevizi ve havucu fındık makinesinden ayrı ayrı çekiniz veya rendeleyiniz. Lahanaları da aynı incelikte kesiniz. Bu suretle hazırladığınız sebzeleri, bir salata tabağına kümeler halinde yerleştiriniz. Sonra zeytinyağını, limon suyunu veya sirkeyi bir tabağa koyunuz. Tuz ve karabiber attıktan ve biraz çarptıktan sonra salatanın üzerine gezdirerek ilâve ediniz.

Kompoze Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Çoban Salatası

yas — Mon, 07 Mar 2011 16:45:46 +0000

Malzemeler:
*2 Tane orta boy salatalık
*2 Tane domates
*10-15 Tane siyah zeytin
*2 Tane katı pişmiş yumurta
*3-4 Tane sivri biber
*5-6 Dal maydanoz
*1/3 Bardak zeytinyağı
*1 Tane limon veya sirke
*1 Adet soğan
*Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanması
Salatalıkları ve domatesleri yıkayınız. Salatalıkları yarım daire şeklinde, domatesleri de gelişi güzel doğrayıp bir kaba alınız. Sonra ufak parçalara doğranmış soğanı, biberi ve kıyılmış maydanozu katınız. Tuz, karabiber ve kekik atıp karıştırınız. Salata tabağına koyunuz. Üzerine katı pişmiş yumurta ve zeytin tanesi yerleştiriniz. Zeytinyağı, limon suyu veya sirke ilâve ediniz.

Çoban Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Mayonezli Kereviz Salatası

yas — Sat, 05 Mar 2011 18:40:36 +0000

Malzemeler:
*4 Baş orta boy kereviz
*2-3 Dal maydanoz
*1 Tane katı pişmiş yumurta
*1 Limon
*Tuz

Hazırlanması
Kerevizleri özüne kadar soyup yıkayınız. Yoprak patatesi makinesinden, bir milimetre incelikte rendeleyiniz. Yahut aynı incelikte, bı çakla kesiniz. Sonra kereviz dilimlerinin birkaç tanesini üstüste koyup keskin ve büyükçe bir bıçakla tel kadayıfı kadar ince kesiniz. Sonra yetecek kadar tuz atıp biraz oğusturunuz. Yarım veya bir limon suyu ilâve ediniz. 2-3 kaşık da mayonez koyup karıştırdıktan sonra salata tabağına koyunuz. İsterseniz mayonezle kapatınız. Üzerine kıyılmış yumurta ve maydanoz serpiştiriniz.

Mayonezli Kereviz Salatası yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.

Hindibag Salatası Nasıl Yapılır Tarifi

yas — Tue, 01 Mar 2011 15:30:21 +0000

Malzemeler:
*500 Gr. Hindibağı
*1/4 Bardak zeytinyağı
*1 Limon
*Tuz

Hazırlanması
Hindibağının yaprakları dağılmaması için köklerini uçlarmdan keserek ayıklayınız. Bol suyla birkaç kere yıkayınız.
Yemek vaktinden 20-25 dakika önce : Hindibağını 4 bardak kaynar suya salıp tuz atınız. Kapak örtmeden hararetli ateşte fazla pişirmeksizin haşlayınız. Sonra haşlandığı sudan bir kevgirle, suyunu iyice akıtarak çıkarıp salata tabağına koyunuz. Zeytinyağı ve limon suyu ilâve ediniz. Soğumadan sofraya alınız.
NOT : Diğer çeşitli kır yeşüliklerinin salatalarını da aynı şekilde hazırlayabilirsiniz.

Hindibag Salatası Nasıl Yapılır Tarifi yazısı ilk önce Kadınlar Sitesi üzerinde ortaya çıktı.